平常妹妹要求我做餅乾,我總是推三阻四的把她給繞過了。天知道光看到那配方我就覺得頭痛了,更別說那些器具... 嗯~ 還是想想就好...
這次是友人介紹,看這費用等於我去買餅乾/蛋糕的價錢,算算真不貴... 所以約了江小秀相一起來手作餅乾初體驗
走進店門口就看到放在入口處桌上的菜單... 一直惦念著Sonia做的紅茶瑪德蓮,超~ 級~ 好~ 吃~ 那次連小朋友都搶著吃,所以我想來做瑪德蓮,可... 不愛抹菜的口味,詢問店家是否有其它口味,收到的回覆是目前還沒有紅茶口味唷~ 好吧~~ 那... 看了看最後還是選擇和江小秀一樣- 香橙巧克力餅乾。
店家介紹他們家和一般的烘焙坊不同,一般的烘焙坊是老師開課一群學生聆聽,依著老師講解的步驟做動作,通常一堂課的時間只能做單一品項。這裏是請五星級飯店的大廚幫烘焙坊拍攝教學影片,當你確認製做的品項後,店家會發給每位學員一台平板,學員先看一遍教學影片 (如果不清楚,當然也是可以重覆觀看),然後依著操作流程的說明進行 (約莫拆解成20個步驟)。因為配方/ 場所都相同,所以可以確保不會走味~ 哈哈哈~ 不會走味這點很重要,想到國中時把蛋糕做成發糕,從那之後我一直對料理提不起太大的興趣。
趁著店家準備的時間,當然是要拍拍拍~
牆上是備料區~