離開合興車站後轉到北埔老街,隨便找了間小店填飽了肚子後就開始隨意逛逛
這邊有好多擂茶店,而且還有手搖店賣擂茶飲料耶...
想到妹妹好像還沒體驗過擂茶耶,說著說著就打算找間店讓她試試
隨意選了間餐廳,確定可以擂茶就走進去啦~
店內提供素食餐點,不過因為我們是要體驗擂茶啦,所以餐點的部分就跳過
點了兩人份的擂茶DIY
為什麼客家人習慣吃擂茶?原因為過去客家人因為戰亂、遷徙、在外做客,物資缺乏,友人來訪欲盛情招待,無奈家中只有少許穀糧,深恐招待不周,因此將穀糧炒熟與少許茶葉置於擂缽中慢慢細磨,回想北方家中常食用的麵茶,磨細之後用熱水沖泡,頓時香味四溢,原本少許糧食經過巧思改造為可充飢且解渴的擂茶。因擂茶裡有五穀雜糧與茶葉共食,故稱「喫茶」、「食茶」。